Hauptgerichte
Panierte Pouletstreifen
6 Portionen
Die hausgemachte Antwort auf tiefgekühlte Poulet-Sticks: knusprig mit Panko paniert und goldbraun aus der Heissluftfritteuse. Kinder jeden Alters lieben sie.
Zutaten
- 125 g Mehl
- 2 grosse Eier, leicht verquirlt
- 60 g Panko-Paniermehl
- 450 bis 680 g Pouletbrust, in dünne Streifen geschnitten
- ¾ TL Salz
- ¾ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Olivenöl-Spray
Zubereitung
- Verteilen Sie das Mehl, die Eier und das Panko auf drei Gefässe, die breit genug sind, um das Poulet darin zu wenden.
- Würzen Sie das Poulet beidseitig grosszügig mit Salz und Pfeffer. Wenden Sie jeden Streifen im Mehl und klopfen Sie den Überschuss ab, ziehen Sie ihn danach durch das Ei und panieren Sie ihn zum Schluss gleichmässig im Panko.
- Legen Sie die panierten Streifen in den Korb der Heissluftfritteuse Compact Max und besprühen Sie sie beidseitig mit Olivenöl.
- Schieben Sie den Korb in die Fritteuse. Stellen Sie Air Fry auf 205 °C und 15 Minuten ein. Wenden Sie die Streifen nach der Hälfte der Zeit und garen Sie sie, bis sie gleichmässig goldbraun sind und das Poulet im Kern 74 °C erreicht hat.
- Servieren Sie die Pouletstreifen sofort.
