Getränke
Hausgemachte frische Limonade
Ca. 2 Liter
Spritzig-säuerlich und herrlich durstlöschend: eine Limonade aus frisch gepresstem Zitronen- oder Limettensaft.
Zutaten
- 180 ml kaltes Wasser
- 150 g Kristallzucker
- 240 ml frisch gepresster Zitronen- oder Limettensaft
- 1 Liter kaltes Wasser oder Mineralwasser mit Kohlensäure (für eine prickelnde Limonade)
- Eiswürfel
- Dünne Zitronen- oder Limettenscheiben
- Frische Minzblätter (Garnitur nach Belieben)
Zubereitung
- Verrühren Sie das kalte Wasser und den Zucker in einer Pfanne von 2 Litern. Bringen Sie alles bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie den Sirup köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Sirup abkühlen. (Dieser Zuckersirup lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.)
- Pressen Sie die Zitronen oder Limetten mit der elektrischen Zitruspresse aus, bis Sie 240 ml Saft haben. Mischen Sie den Saft und den abgekühlten Sirup in einem grossen Krug. (Für 450 g Zitronen – also ca. 240 ml Saft – verwenden Sie 240 ml Sirup.) Geben Sie anschliessend das kalte Wasser oder das Mineralwasser dazu.
- Servieren Sie die Limonade in grossen Gläsern mit Eiswürfeln. Garnieren Sie sie nach Belieben mit Zitronenscheiben und frischer Minze.
