Desserts
Kaffee-Softglace
Ca. 1 Liter
Voller Kaffeegenuss in cremiger, eisgekühlter Form.
Zutaten
- 420 ml Vollmilch
- 65 g Kristallzucker
- 2 EL heller brauner Zucker, gut gepresst
- ¼ TL feines Meersalz
- 300 ml Vollrahm
- 1 bis 2 EL Kaffeeextrakt
- 1 TL reiner Vanilleextrakt
Zubereitung
- Verrühren Sie Milch, Zucker und Salz in einer mittelgrossen Schüssel, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Rühren Sie den Vollrahm sowie den Kaffee- und Vanilleextrakt darunter. Stellen Sie die Masse bis zur Verwendung kalt.
- Setzen Sie zum Zubereiten die Frost Fusion zusammen und stecken Sie den Sternaufsatz in das Ausgabemodul. Giessen Sie die Glace-Basis in den Zutatentrichter. Wählen Sie das Programm Ice Cream und drücken Sie Start.
- Sobald die Glace servierbereit ist, ertönt ein Signal und das Gerät wechselt in den Modus Keep Cool (Kühlhaltung).
- Servieren Sie die Glace in Cornets oder Schalen.
