Apéro
Pouletflügeli nach koreanischer Art
4 Portionen
Marinierte Pouletflügeli, knusprig aus der Heissluftfritteuse ClearView 3,8 L, überzogen mit einer süss-scharfen koreanischen Sauce und bestreut mit Sesam. Ein garantierter Erfolg beim Apéro wie zum Znacht.
Zutaten
- 1 kg Pouletflügeli
- 2 EL koreanische Marinade
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Maisstärke (Maizena)
- 150 ml süsse koreanische Sauce (Typ «Sticky Sauce»)
- 1 EL Sesamsamen
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten, zum Servieren
Zubereitung
- Geben Sie die Pouletflügeli mit koreanischer Marinade, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer und Olivenöl in eine Schüssel. Mischen Sie alles, bis die Flügeli gleichmässig überzogen sind.
- Decken Sie die Schüssel zu und lassen Sie die Flügeli mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
- Nehmen Sie die Flügeli 20 bis 25 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank, damit sie annähernd Zimmertemperatur annehmen. Bestäuben Sie sie direkt vor dem Garen mit Maisstärke und mischen Sie gut, bis sie gleichmässig überzogen sind.
- Legen Sie die Flügeli in einer Lage in den Glaskorb der Heissluftfritteuse ClearView 3,8 L (bei Bedarf in mehreren Durchgängen). Wählen Sie Air Fry bei 200 °C und stellen Sie die Zeit auf 25 Minuten ein; schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Garzeit.
- Geben Sie die gegarten, knusprigen Flügeli in eine grosse Schüssel. Giessen Sie die koreanische Sauce darüber und mischen Sie, bis die Flügeli vollständig überzogen sind.
- Bestreuen Sie die Flügeli vor dem Servieren grosszügig mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln.
