Desserts
Erdbeer-Matcha-Wirbel
2 Portionen
Zartes Matcha-Grün trifft auf einen Wirbel aus Erdbeerkonfitüre in dieser hausgemachten Glace für zwei.
Zutaten
- 1 EL Matcha-Pulver
- 1 EL heisses Wasser
- 60 ml Vollmilch
- 2 EL Kristallzucker
- ¼ TL Salz
- 120 ml Vollrahm
- 1 EL Erdbeerkonfitüre
Zubereitung
- Verrühren Sie das Matcha-Pulver und das heisse Wasser in einer kleinen Schüssel zu einer Paste.
- Geben Sie Milch, Zucker und Salz zur Matcha-Paste. Rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Rühren Sie den Vollrahm darunter, giessen Sie die Mischung in einen Dessertbecher und decken Sie ihn zu.
- Stellen Sie den Becher auf eine ebene Fläche in den Tiefkühler. Lassen Sie ihn mindestens 24 Stunden durchfrieren.
- Nehmen Sie den Becher zum Zubereiten aus dem Tiefkühler und lassen Sie ihn ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
- Befestigen Sie den Dessertbecher an der Mixeinheit und setzen Sie den Motorgriff des Freeze Wand auf.
- Wählen Sie das Programm Glace und drücken Sie die Einschalttaste, um bis zur gewünschten Konsistenz zu mixen.
- Nehmen Sie den Deckel ab und geben Sie die Konfitüre dazu. Setzen Sie das Gerät wieder zusammen und wählen Sie das Programm Mix-Ins. Drücken Sie die Einschalttaste, um die Konfitüre einzuarbeiten. Servieren Sie sofort.
