Apéro
Grosse Wurstweggen mit Salbei und Zwiebeln
8 Stück
Goldbraune, blättrige Wurstweggen wie aus der Bäckerei, leichter dank magerem Schweinshackfleisch und in weniger als 25 Minuten in der Heissluftfritteuse ClearView 9-in-1 gebacken: perfekt fürs Picknick, als Lunch oder zum Apéro.
Zutaten
- 500 g mageres Schweinshackfleisch (5 % Fett)
- 1 mittelgrosses Ei
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 1 TL Zwiebelgranulat
- 1 TL getrockneter Salbei
- Schwarzer Pfeffer, nach Belieben
- 1 ausgewallter Blätterteig
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
- Sesamsamen (nach Belieben)
Zubereitung
- Heizen Sie die Heissluftfritteuse ClearView 9-in-1 im Modus Air Fry auf 180 °C vor.
- Vermischen Sie in einer Schüssel das Hackfleisch, das Ei, Knoblauch- und Zwiebelgranulat, Salbei und schwarzen Pfeffer, bis eine gleichmässige Masse entsteht.
- Schneiden Sie den Blätterteig der Länge nach in zwei gleich breite Streifen.
- Teilen Sie die Fleischmasse in zwei Portionen, formen Sie daraus zwei lange Würste und legen Sie diese in die Mitte der Teigstreifen.
- Schlagen Sie den Teig über die Füllung und verschliessen Sie den Rand mit etwas verquirltem Ei.
- Schneiden Sie jede lange Rolle in 4 Stücke.
- Bestreichen Sie die Stücke mit verquirltem Ei und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Sesam.
- Backen Sie sie 18 bis 22 Minuten im Modus Air Fry, bis sie goldbraun und durchgegart sind (die Kerntemperatur sollte 75 °C erreichen).
