Apéro
Frischkäse mit Gemüse
Ca. 350 ml
Bunt und voller Textur: Dieser Aufstrich ist mehr als nur ein Belag für den Bagel am Morgen. Servieren Sie ihn zu Crackern, in Sandwiches oder sogar auf einer Ofenkartoffel.
Zutaten
- ½ mittelgrosses Rüebli, geschält und in 1 cm grosse Stücke geschnitten
- ½ kleine rote Peperoni, in 1 cm grosse Stücke geschnitten
- 1 Frühlingszwiebel, in 1 cm lange Stücke geschnitten
- 1 EL frische glattblättrige Petersilienblätter, ohne Stiele
- 225 g Frischkäse natur, zimmerwarm und in 8 Stücke geschnitten
- ½ bis 1 TL frischer Zitronensaft
- ½ TL Salz
Zubereitung
- Setzen Sie das Universalmesser in die Schüssel der 5-Tassen-Küchenmaschine ein.
- Geben Sie das Rüebli, die rote Peperoni, die Frühlingszwiebel und die Petersilie dazu und geben Sie 5 bis 6 Impulse, um alles zu hacken.
- Geben Sie den Frischkäse, den Zitronensaft nach Geschmack und das Salz dazu und geben Sie 10 bis 12 Impulse, bis die Zutaten gut vermischt und der Frischkäse glatt ist.
- Streichen Sie den Schüsselrand bei Bedarf alle paar Impulse aus. Bewahren Sie den Aufstrich in einem luftdichten Gefäss im Kühlschrank auf.
