Desserts
Geburtstagskuchen-Glace
Ca. 1,2 Liter
Eine Softglace, bei der Sie jeden Löffel feiern werden.
Zutaten
- 30 g Backmischung für Vanillekuchen (Cake Mix)
- 240 ml Vollmilch
- 150 g Kristallzucker
- 1 Prise Salz
- 480 ml Vollrahm
- 1 EL reiner Vanilleextrakt
- 80 g bunte Streusel, plus etwas mehr zum Garnieren
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 150 °C vor.
- Verteilen Sie die Backmischung auf einem kleinen Backblech. Backen Sie sie 15 Minuten und lassen Sie sie anschliessend vollständig auskühlen.
- Verrühren Sie Milch, Zucker, Salz und die abgekühlte Backmischung in einer mittelgrossen Schüssel, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Rühren Sie Vollrahm und Vanilleextrakt darunter. Decken Sie die Masse zu und kühlen Sie sie, bis die Basis gut durchgekühlt ist, idealerweise über Nacht.
- Setzen Sie die Frost Fusion mit eingesetzter Rührpalette und dem Ausgabehebel in angehobener Position zusammen. Füllen Sie die Streusel in eines der Garniturfächer.
- Schalten Sie das Gerät ein und giessen Sie die gut gekühlte Basis ein. Lassen Sie sie 25 bis 30 Minuten rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Ist die Glace noch nicht fest genug, giessen Sie sie zurück in den Gefrierbehälter und rühren Sie weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist; prüfen Sie dabei alle paar Minuten. Die Glace ist weich und cremig.
- Servieren Sie die Glace in Bechern oder Cornets und geben Sie die bunten Streusel beim Ausgeben dazu.
