Desserts
Frischkäse-Glace ohne Glacemaschine
Ca. 1,1 Liter
Glace ohne Glacemaschine? In diesem köstlichen Rezept ohne Rühren erledigt die Küchenmaschine wirklich alles. Ideal als Belag für eine Glace-Torte und pur ebenso ein Genuss!
Zutaten
- 480 ml Vollrahm
- 225 g Frischkäse (z. B. Philadelphia), in 4 Stücke geschnitten, auf Raumtemperatur
- 1 Prise Meersalz
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 g)
- 2 TL reiner Vanilleextrakt
Zubereitung
- Giessen Sie den Rahm in die Schüssel des Processeur 5 tasses mit eingesetztem Metall-Hackmesser. Lassen Sie das Gerät einige Male pulsieren, damit der Rahm leicht andickt, und mixen Sie ihn anschliessend, bis sich weiche Spitzen bilden. Geben Sie Frischkäse und Salz dazu und pulsieren Sie, bis alles gut eingearbeitet ist. Geben Sie die gezuckerte Kondensmilch und die Vanille dazu und pulsieren Sie, bis die Masse homogen ist.
- Für die Verwendung in einer Glace-Torte: Kleiden Sie zwei runde Kuchenformen von 23 cm mit Frischhaltefolie aus. Verteilen Sie die Glace auf die beiden Formen und decken Sie sie zu. Frieren Sie sie ein, bis sie fest ist, und verwenden Sie sie dann als Belag für eine Glace-Torte, zum Beispiel für eine Glace-Rüeblitorte.
- Zum puren Geniessen füllen Sie die Glace in einen tiefkühlgeeigneten Behälter. Decken Sie sie direkt auf der Oberfläche ab und frieren Sie sie ein, bis sie fest ist.
