Desserts
Glace-Tarte mit roten Beeren
2 Portionen
Eine Beeren-Tarte «à la mode», verwandelt in ein einziges, unwiderstehliches Glace-Dessert.
Zutaten
- 1 tiefgekühlter Tarteboden
- 120 ml Vollrahm
- 60 ml Vollmilch
- 40 g Zucker
- 1 TL reiner Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 2 EL tiefgekühlte Beeren
Zubereitung
- Verrühren Sie Rahm, Milch, Zucker, Vanille und Salz in einer kleinen Schüssel, giessen Sie die Mischung in einen Dessertbecher und decken Sie ihn zu.
- Stellen Sie den Becher auf eine ebene Fläche in den Tiefkühler. Lassen Sie ihn mindestens 24 Stunden gefrieren.
- Backen Sie den tiefgekühlten Tarteboden nach Packungsangabe. Lassen Sie ihn vollständig auskühlen und zerbröseln Sie ihn anschliessend in kleine Stücke.
- Nehmen Sie den Becher zum Zubereiten der Glace aus dem Tiefkühler und lassen Sie ihn ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
- Setzen Sie das Mixwerk und anschliessend den Motorblock des Freeze Wand auf.
- Wählen Sie das Programm Glace und lassen Sie zwei Durchgänge laufen. Nehmen Sie das Gerät auseinander und geben Sie die tiefgekühlten Beeren sowie eine kleine Handvoll Teigbrösel (ca. 1 EL) dazu. Setzen Sie alles wieder zusammen, wählen Sie das Programm Mix-Ins und mixen Sie ein- bis zweimal, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Tipp: Bewahren Sie die übrigen Tartebrösel in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank auf. Sie eignen sich hervorragend als Topping für Glace und Desserts.
