Apéro
Guacamole aus der Küchenmaschine
Ca. 500 ml
Eine frische, cremige Guacamole, fertig in wenigen Impulsen. Vegetarisch und glutenfrei, perfekt zum Apéro.
Zutaten
- 1 kleine Knoblauchzehe
- ½ Jalapeño, entkernt und in 2,5 cm grosse Stücke geschnitten
- 1 Frühlingszwiebel, in 2,5 cm lange Stücke geschnitten
- 2 EL Korianderblätter
- 2 reife Avocados, mittelgross bis gross
- ¾ TL Salz
- 1½ EL frisch gepresster Limettensaft
Zubereitung
- Setzen Sie das Universalmesser in die Schüssel des Processeur 5 tasses ein. Geben Sie Knoblauch, Jalapeño, Frühlingszwiebel und Koriander dazu, pulsieren Sie 8- bis 10-mal kurz und mixen Sie anschliessend, bis die Zutaten fein gehackt sind.
- Geben Sie das Avocadofleisch, das Salz und den Limettensaft dazu. Hacken Sie die Avocado mit kurzen Impulsen. Pulsieren oder mixen Sie weiter und streichen Sie dabei bei Bedarf den Rand ab, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Probieren Sie die Guacamole und schmecken Sie sie nach Belieben ab.
