Hauptgerichte
Mac and Cheese aus der Heissluftfritteuse
6 bis 8 Portionen
Mac and Cheese, das direkt aus der Heissluftfritteuse auf den Tisch kommt.
Zutaten
- Butter, für den Korb
- 225 g Frischkäse (z. B. Philadelphia), weich und in 8 Stücke geschnitten
- 500 ml Vollmilch
- ½ TL Dijonsenf
- 1 TL Salz, nach Bedarf mehr
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ TL scharfe Sauce (z. B. Buffalo)
- 225 g geriebener Käse, idealerweise eine Mischung aus Cheddar und Gruyère
- 450 g Makkaroni, gekocht
- 25 g Panko-Paniermehl, natur
- Pflanzenöl, als Spray
Zubereitung
- Buttern Sie den Korb der Heissluftfritteuse aus. Geben Sie Frischkäse, Milch, Senf, Salz und Pfeffer hinein.
- Setzen Sie den Korb in die Fritteuse ein. Stellen Sie Air Fry auf 175 °C und 15 Minuten ein und starten Sie den Garvorgang. Rühren Sie die Masse nach der Hälfte der Zeit gut durch und garen Sie sie anschliessend fertig.
- Geben Sie am Ende der Garzeit die scharfe Sauce und den geriebenen Käse dazu. Rühren Sie alles gut durch. Setzen Sie den Korb wieder ein und stellen Sie Air Fry auf 175 °C und weitere 10 Minuten ein.
- Rühren Sie die Käsesauce am Ende der Garzeit gut durch und mischen Sie die Makkaroni darunter. Streuen Sie das Paniermehl darüber und sprühen Sie es mit Öl ein. Stellen Sie Air Fry auf 230 °C und 5 Minuten ein und starten Sie den Garvorgang.
- Nehmen Sie den Korb aus der Fritteuse. Lassen Sie das Mac and Cheese einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
