Gewürze
Gewürzmischung für Steaks und Braten
Ca. 4 EL
Eine Mischung, die grillierte Steaks veredelt, und zugleich ein ausgezeichnetes Allzweckgewürz für Rindsbraten, vom Runden Mocken bis zum Filet.
Zutaten
- 2 EL grobes Meersalz oder koscheres Salz
- 1 EL schwarze Pfefferkörner
- ½ EL Koriandersamen
- ½ EL Dillsamen
- 2 TL Ancho-Chilipulver
- 2 TL Knoblauchpulver
Zubereitung
- Geben Sie alle Gewürze in die Gewürzmühle. Geben Sie 10 bis 12 Impulse, um sie grob zu zerkleinern und zu mischen.
- Reiben Sie jedes ca. 2,5 cm dicke Steak mit 1 EL der Mischung ein (mehr oder weniger, je nach Geschmack).
- Bewahren Sie die restliche Mischung in einem luftdichten Glas an einem kühlen, trockenen Ort auf.
