Disciples Escoffier
Auguste Escoffier · 1846–1935
Heute gilt Escoffier als Reformator der Kochkunst des 20. Jahrhunderts. Er modernisierte die Betriebsabläufe und die gesamte Küchentechnik und vereinfachte die Kunst des Anrichtens auf funktionelle Weise.
Im «Guide culinaire» sammelte er zum ersten Mal unzählige Rezepte und schuf damit ein praktisches Nachschlagewerk. Auch heute noch ist sein Werk eine unerschöpfliche Informationsquelle für die Zubereitung, Präsentation und das Anrichten von Speisen – die «Bibel aller Köche» des «König der Köche».
„Der Koch des Jahrhunderts“, Paul Bocuse, internationaler Markenbotschafter für Cuisinart.
Disciple Escoffier
Im Dienste der jungen Generation
Damit sich die jungen Köche voll und ganz ihren Kreationen widmen können, sind zuverlässige und robuste Küchenmaschinen unerlässlich. Als Sponsor und Partner ist Cuisinart stolz darauf, die aufstrebende gastronomische Szene zu unterstützen.
Seit über 30 Jahren ist Cuisinart führend in anspruchsvollen Technologien für die Kochindustrie. Mit dieser Ausrüstung müssen die jungen Köche nichts mehr fürchten: An die Töpfe, fertig, los!
Cuisinart fördert junge Talente
Cuisinart ist stolz darauf, Partner der „Disciples Escoffier“ zu sein und den gastronomischen Nachwuchs zu unterstützen.
