Apéro
Buffalo-Poulet-Dip
Ca. 1,4 Liter Dip
Ob Matchabend oder Apéro mit Freunden: Dieser cremige Dip mit zerzupftem Poulet und scharfer Sauce kommt bei Geniessern immer an.
Zutaten
- Gebratenes Poulet:
- 1 ganzes Poulet von ca. 1,6 kg (oder ein fertiges Grillpoulet)
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 1 TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Zitrone
- Buffalo-Dip:
- Bratöl-Spray
- 450 g Frischkäse (z. B. Philadelphia), zimmerwarm
- 120 ml scharfe Sauce
- 1 Stange Stangensellerie, gewürfelt
- 1 TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 170 g zerbröckelter Blauschimmelkäse
- Zum Servieren:
- Knuspriges Brot, knackiges Gemüse und Tortilla-Chips
Zubereitung
- Legen Sie das Poulet in den Korb der Heissluftfritteuse Compact Max. Würzen Sie es mit dem Olivenöl, dem Salz und dem Pfeffer. Pressen Sie die halbe Zitrone über dem Poulet aus und schieben Sie die ausgepresste Zitrone anschliessend in die Bauchhöhle.
- Schieben Sie den Korb in die Fritteuse. Wählen Sie die Funktion Rôtir bei 175 °C, stellen Sie die Zeit auf 55 Minuten und starten Sie den Vorgang.
- Nehmen Sie das fertig gegarte Poulet aus dem Korb. Lassen Sie es lauwarm werden und zupfen Sie das Fleisch anschliessend in gleichmässige Stücke. Geben Sie es in eine grosse Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
- Fetten Sie eine runde Form von 23 cm innen leicht ein; stellen Sie sie beiseite.
- Geben Sie den Frischkäse, die scharfe Sauce, den Sellerie, das Salz und den Pfeffer zum Poulet. Mischen Sie alles gut. Füllen Sie den Dip in die Form und streuen Sie den Blauschimmelkäse darüber.
- Stellen Sie die Heissluftfritteuse auf die Funktion Cuire bei 205 °C, stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten und starten Sie den Vorgang.
- Setzen Sie die Form nach dem Vorheizen in den Korb und schieben Sie den Korb zurück in die Fritteuse.
- Nehmen Sie die Form vorsichtig aus der Fritteuse. Lassen Sie den Dip einige Minuten abkühlen und servieren Sie ihn mit knusprigem Brot, Tortilla-Chips und knackigem Gemüse.
