Beilagen
«Frittierter» Rosenkohl aus der Heissluftfritteuse
4 Portionen
Eine süss-scharfe Sauce aus Honig, Sriracha und Limette macht diesen knusprigen Rosenkohl zur Lieblingsbeilage am ganzen Tisch.
Zutaten
- 450 g Rosenkohl
- Bratöl-Spray
- ¾ TL Salz
- Olivenöl-Spray
- 2 EL Honig
- 2 TL Sriracha-Sauce
- 1 TL frisch gepresster Limettensaft
Zubereitung
- Schneiden Sie den Strunk des Rosenkohls ab und halbieren Sie die Röschen der Länge nach. Fetten Sie den Korb der Heissluftfritteuse Compact Max leicht ein. Verteilen Sie den Rosenkohl im Korb, bestreuen Sie ihn mit Salz und besprühen Sie ihn leicht mit Olivenöl.
- Wählen Sie Air Fry bei 150 °C und stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein. Stellen Sie danach die Temperatur auf 175 °C und garen Sie weitere 10 Minuten. Der Rosenkohl soll innen weich und aussen knusprig sein.
- Verrühren Sie während des Garens Honig, Sriracha und Limettensaft in einer mittelgrossen Schüssel. Mischen Sie den fertigen Rosenkohl mit der Sauce und servieren Sie sofort.
